檸檬汁是檸檬經(jīng)榨壓后得到的汁液，酸味濃，伴有淡淡的苦澀和清香味道 。檸檬汁含有糖類、維生素Ｃ、維生素ｂ１、ｂ２、煙酸、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有一定的止咳化痰、生津健脾等作用 。檸檬汁含有的煙酸和豐富的有機(jī)酸，有很強(qiáng)的殺菌作用 。檸檬汁還能促進(jìn)胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化 。
檸檬汁主要是用新鮮的檸檬壓榨而成的果汁，可以往里面添加一些蜂蜜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較豐富，功效比較廣泛 。其中含有的果糖、鈣離子、鐵離子比較豐富，能夠起到補(bǔ)鈣、補(bǔ)鐵的作用，對(duì)于缺鐵性貧血有輔助治療功效，而且其中的維生素ｂ族可以營(yíng)養(yǎng)神經(jīng)、改善失眠多夢(mèng)的狀態(tài)，里面的維生素ｃ還可以延緩色素沉著，對(duì)于雀斑、黃褐斑有輔助治療功效，而且可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，改善便秘的現(xiàn)象 。
【檸檬汁有哪些營(yíng)養(yǎng)含量】檸檬汁作為萬(wàn)能的調(diào)味料，它還能去除腥味及食物本身的異味，包括海鮮腥味、蛋腥味、洋蔥味道等 。
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