是以紫蘇籽為原料經(jīng)過(guò)低溫提取的食用油，而紫蘇在國(guó)內(nèi)各地均有產(chǎn)地，主要產(chǎn)地為東北、西南 。蘇油有很強(qiáng)的抗氧化性，能有效抑制脂肪合成，并分解脂肪將其排出體外，每天食用可以預(yù)防脂肪肝的形成，對(duì)降脂減壓有一定的作用 。
蘇油的功效：
1、抗過(guò)敏 。其中含有迷失香酸是一種芬酸化合物，具有抗凝血、抗菌消炎、抗病毒等活性，具有很強(qiáng)的抗氧化性抑制過(guò)敏性反應(yīng) 。
2、保肝護(hù)肝 。蘇油中的α-亞麻酸能有效抑制脂肪合成，并分解脂肪將其排出體外，每天食用可以預(yù)防脂肪肝的形成 。
3、降脂降壓 。紫蘇油里豐富的亞麻酸具有降低血清中膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白和極低密度脂蛋白的作用，從而抑制血栓形成，預(yù)防心肌梗賽和腦梗賽，另外α-亞麻酸還可以降低血粘稠度、增加血液攜氧量，抑制甘油三酯的合成，增加體內(nèi)各種脂質(zhì)的排泄，所以紫蘇油降脂降壓的效果特別明顯，尤其是對(duì)高血脂及臨界性高血壓效果更加突出 。
【蘇油是什么油】4、益智健腦 。紫蘇油中含有a-亞麻酸約51％-64％，而α-亞麻酸所合成的DHA大量存在于大腦皮層，視網(wǎng)膜和生殖細(xì)胞中，促使腦神經(jīng)細(xì)胞突觸生長(zhǎng)，改善記憶力 。
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