【門(mén)腔是什么部位】豬舌 。豬舌頭，別名口條、招財(cái) 。新鮮豬舌頭灰白色，包膜平滑，無(wú)異塊和腫塊，舌體柔軟有彈性，無(wú)異味 。變質(zhì)的豬舌頭呈灰綠色，表面發(fā)粘、無(wú)彈性，有臭味 。異常的豬舌頭呈紅色或紫紅色，表面粗糙，有出血點(diǎn)，有潰爛斑或腫塊，或在豬舌根有豬囊蟲(chóng)寄生 。
每１００克豬舌頭所含營(yíng)養(yǎng)如下：熱量２３３千卡、蛋白質(zhì)１５.７克、脂肪１８.１克、碳水化合物１.７克、膽固醇１５８毫克、維生素Ａ１５微克、硫胺素０.１３毫克、核黃素０.３毫克、尼克酸４.６毫克、維生素Ｅ０.７３毫克、鈣１３毫克、磷１６３毫克、鉀２１６毫克、鈉７９.４毫克、鎂１４毫克、鐵２.８毫克、鋅２.１２毫克、硒１１.７４微克、銅０.１８毫克、錳０.０４毫克 。
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