【燕窩有霉味怎么處理】
燕窩正常的味道是腥味，如果燕窩上面出現(xiàn)發(fā)霉的味道，需要判斷一下燕窩是否有壞或變質(zhì)，比如長(zhǎng)時(shí)間沒有及時(shí)的保存，導(dǎo)致燕窩受潮，就會(huì)產(chǎn)生霉味，只能把發(fā)霉的地方切下來扔掉，保存完好的地方才可以食用 。
窩是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金絲燕屬的幾種金絲燕分泌出來的唾液，再混合其他物質(zhì)所筑成的巢穴 。又稱燕菜、燕根、燕蔬菜，燕窩按筑巢的地方可分為屋燕及洞燕兩種，洞燕因其受礦物質(zhì)影響導(dǎo)致顏色不同，有白燕、黃燕、紅燕之分，而屋燕只有象牙白一種顏色 。燕窩是中國(guó)自明代以來開始被食用的傳統(tǒng)名貴食品之一 。市面上的所謂血燕，據(jù)傳是人工養(yǎng)殖的屋燕通過鳥糞熏染法而制成 。
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