1、豬肚先在冷水中浸泡約２０分鐘，目的是去除浮在豬肚上的雜質(zhì) 。
2、然后將豬肚翻過來，用剪刀去除上面的肥油 。
3、取適量的堿面，反復(fù)正反面揉搓 。堿面一定要涂抹均勻，大約揉搓三分鐘，用水沖凈 。
4、用粗鹽加面粉再次涂抹豬肚，反復(fù)揉搓，面粉可以起到帶去豬肚上面臟污的作用，粗鹽的顆粒亦有此作用 。約兩三分鐘后，沖水洗凈即可 。
豬肚為豬科動(dòng)物豬的胃，能用豬肚烹調(diào)出各種美食 。豬肚中含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素Ａ、維生素Ｅ、蛋白質(zhì)、脂肪等成分 。
豬肚的烹飪技巧：
一、巧洗：將豬肚用清水洗幾次，然后放進(jìn)水快開的鍋里，經(jīng)常翻動(dòng)，不等水開就把豬肚子取出來，再把豬肚子兩面的污物除掉就行了 。
【豬肚怎么洗干凈沒異味】二、巧做豬肚：豬肚燒熟后，切成長(zhǎng)條或長(zhǎng)塊，放在碗里，加點(diǎn)湯水，放進(jìn)鍋里蒸，豬肚會(huì)漲厚一倍，又嫩又好吃 。
推薦閱讀
- 猴腿菜怎么處理
- 電腦版微信聊天記錄怎么導(dǎo)出word 微信聊天記錄怎么保存為文檔
- 南瓜餅的做法家常做法沒有糯米粉怎么辦
- 海螺珠是怎么形成的
- 電腦黑屏故障判斷和排除方法 電腦突然黑屏了怎么辦
- 6個(gè)實(shí)用技巧一下清幾個(gè)G 華為手機(jī)運(yùn)行內(nèi)存怎么清理
- 教你如何使用無線投屏器 投影儀怎么連接電腦投屏
- PS實(shí)用簡(jiǎn)單技巧 ps分辨率怎么調(diào)才清晰
- Excel表格的求和方式有哪些 excel加法怎么操作
- 智能馬桶出水小怎么辦