紅小豆能代替紅豆 。
紅豆所含的營養(yǎng)物質(zhì)超過了許多食品，如小麥、小米、玉米等 。紅豆的蛋白質(zhì)含量為17.5%-23.3%，淀粉48.2%-60.1%，食物纖維5.6%一18.6% 。此外，紅豆還含有多種無機(jī)鹽和微量元素，如鉀、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅等 。紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質(zhì)及多種礦物質(zhì) 。
紅豆的功效
１、利尿消腫：紅豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益 。
２、降脂減肥：紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用 。
【紅小豆能代替紅豆嗎】３、催乳：紅豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效 。
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