鳳梨不需要用泡鹽水吃 。雖然菠蘿和鳳梨都屬于同一物種 ， 但鳳梨與菠蘿在營養(yǎng)成分、味道口感都不一樣 ， 首先鳳梨中的菠蘿酶和苷類物質較少 ， 直接吃不用擔心口舌不適的問題 ， 其次鳳梨味道很甜 ， 無需用鹽水浸泡改善酸味也非常好吃 。
鳳梨果實品質優(yōu)良 ， 營養(yǎng)豐富 ， 含有大量的果糖 ， 葡萄糖 ， 維生素Ｂ、Ｃ ， 磷 ， 檸檬酸和蛋白酶等物質 。每１００克鳳梨含水分８７.１克 ， 蛋白質０.５克 ， 脂肪０.１克 ， 纖維１.２克 ， 尼克酸０.１毫克 ， 鉀１２６毫克 ， 鈉１.２毫克 ， 鋅０.０８毫克 ， 碳水化合物８.５克 ， 鈣２０毫克 ， 磷６毫克 ， 鐵０.２毫克 ， 胡蘿卜素０.０８毫克 ， 硫胺素０.０３毫克 ， 核黃素０.０２毫克 ， 維生素Ｃ８～３０毫克 ， 灰分０.３克 。
【鳳梨用泡鹽水吃嗎】鳳梨作為鮮食 ， 肉色金黃 ， 香味濃郁 ， 甜酸適口 ， 清脆多汁 。鳳梨果實除鮮食外 ， 多用以制罐頭 ， 因其能保持原來風味而受到廣泛喜愛 。加工制品鳳梨罐頭被譽為國際性果品罐頭 ， 還可制成多種加工制品 ， 廣受消費者的歡迎 。
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