【在家里桑葚酒怎么做】1、桑葚用水沖洗干凈 ， 放淡鹽水中浸泡１０分鐘左右 ， 撈出控水晾干 。
2、取無水無油的玻璃瓶放入桑葚 ， 放入冰糖 ， 倒入白酒密封放置一個(gè)月即可 。
桑葚 ， 又作桑椹 ， 為?？浦参锷涞墓?。又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、桑泡兒 ， 烏椹等 。味甜汁多 ， 是人們常食的水果之一 。
桑葚每年４－６月果實(shí)成熟時(shí)采收 ， 去雜質(zhì) ， 曬干或略蒸后曬干食用 ， 也可來泡酒 。具體成熟時(shí)間各地不一樣 ， 南方早一點(diǎn) ， 北方稍遲一點(diǎn) 。成熟的桑葚質(zhì)油潤(rùn) ， 酸甜適口 ， 以個(gè)大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳 。
早在兩千多年前 ， 桑葚已是中國(guó)皇帝御用的補(bǔ)品 。因桑樹特殊的生長(zhǎng)環(huán)境使桑果具有天然生長(zhǎng) ， 無任何污染的特點(diǎn) ， 所以桑葚又被稱為民間圣果 。現(xiàn)代研究證實(shí) ， 桑葚果實(shí)中含有豐富的活性蛋白、維生素、氨基酸、胡蘿卜素、礦物質(zhì)、白藜蘆醇、花青素等成份 ， 營(yíng)養(yǎng)是蘋果的５～６倍 ， 是葡萄的４倍 ， 具有多種功效 ， 被醫(yī)學(xué)界譽(yù)為２１世紀(jì)的最佳保健果品 。
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