【韭菜疙瘩怎么做】
1、準備好的韭菜洗凈，準備普通面粉３００克，韭菜切一厘米長的段 。
2、面粉用開水燙面，一邊放水一邊攪拌 。開水要慢慢放入，把面粉攪拌成小疙瘩，放入韭菜，放入鹽，十三香，雞粉攪拌均勻 。
3、放入蒸鍋，大火蒸二十分鐘，蒸熟出鍋涼一下，起鍋放入豬肥肉粒 。
4、放入蔥，姜，蒜粒出香放入蒸熟涼透的韭菜疙瘩翻炒均勻，就可出鍋了 。
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