1、辣椒清洗干凈，切成絲 。
2、雞蛋打入碗里，加少許鹽一起打散，鹽可以提鮮，這樣炒出來的雞蛋更好吃 。
3、鍋熱后放入食用油，開始炒雞蛋 。
4、另起鍋，油熱后放入辣椒開始翻炒，炒幾下倒入少許醬油和鹽，繼續翻炒至辣椒變色 。
5、倒入雞蛋炒幾下就關火出鍋 。千萬不要炒太久 。
雞蛋價值：雞蛋，又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵 。其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分 。富含膽固醇，營養豐富 。
【雞蛋炒辣椒怎么炒】一個雞蛋重約50克，含蛋白質7-8克，脂肪5-6克 。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一 。含有很高的蛋白質 。
