蝦滑１份、青菜２００ｇ、核桃１５０ｇ、蒜蓉少許、姜片２片、醬油２小勺、鹽１小勺 。
蝦滑解凍，搓成球狀 。把蒜蓉爆香 。
放青菜先爆炒２分鐘，再放蝦球進(jìn)去炒８分鐘，灑點(diǎn)水，以免燒焦 。再加核桃進(jìn)去翻炒片刻，放鹽，醬油調(diào)味，把蝦球炒熟即可 。
【炒核桃怎么炒】
核桃，又稱胡桃、羌桃，是胡桃科植物 。與扁桃、腰果、榛子并稱為世界著名的四大干果 。核桃仁含有豐富的營(yíng)養(yǎng)素，每百克含蛋白質(zhì)１５～２０克，脂肪較多，碳水化合物１０克，并含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質(zhì)，以及胡蘿卜素、核黃素等多種維生素 。對(duì)人體有益 。是深受老百姓喜愛(ài)的堅(jiān)果類食品之一 。
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