【南瓜子怎么炒】
1、把南瓜打開，瓜子取出，放在瀝籃里 。
2、放入水中，先把癟的挑出去，再把瓜瓤洗去，只留下瓜子 。
3、把洗好挑好的南瓜子直接瀝干水分，放太陽(yáng)底下曬干 。
4、鍋燒熱，把曬好的南瓜子倒入，轉(zhuǎn)小火，反復(fù)翻炒，直到南瓜子表面略泛金黃即可出鍋 。
南瓜子：
南瓜子是葫蘆科一年生蔓生藤本植物南瓜的種子，主產(chǎn)于浙江、江西，江蘇、河北、山東、山西、四川等地，夏、秋果實(shí)成熟時(shí)采收、取子、曬干 。
種子呈扁橢圓形，一端略尖，外表黃白色，邊緣稍有棱，氣香，味微甘，以干燥、粒飽滿、外殼黃白色者為佳 。
南瓜：
南瓜，葫蘆科南瓜屬的一個(gè)種，一年生蔓生草本植物，莖常節(jié)部生根，葉柄粗壯，葉片寬卵形或卵圓形，質(zhì)稍柔軟，葉脈隆起，卷須稍粗壯，雌雄同株，果梗粗壯，有棱和槽，因品種而異，外面常有數(shù)條縱溝或無，種子多數(shù)，長(zhǎng)卵形或長(zhǎng)圓形 。
原產(chǎn)墨西哥到中美洲一帶，世界各地普遍栽培 。明代傳入中國(guó)，現(xiàn)南北各地廣泛種植 。
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