1、羊肉切片，依次加入十三香、胡椒粉、鹽、料酒腌制 。
2、青椒、紅椒切片，裝盤(pán)備用，開(kāi)火，鍋中下油預(yù)熱 。
3、加入羊肉翻炒，加入青紅椒，加入生抽和雞精，翻炒至成熟即可 。
羊肉介紹：羊肉，性溫，羊肉有山羊肉、綿羊肉、野羊肉之分，古時(shí)稱(chēng)羊肉為羖肉、羝肉、羯肉 。
【怎么炒羊肉】既能御風(fēng)寒，又可補(bǔ)身體，由于羊肉有一股令人討厭的羊膻怪味，故被一部分人所冷落，其實(shí)，一公斤羊肉若能放入10克甘草和適量料酒、生姜一起烹調(diào)，即能夠去其膻氣而又可保持其羊肉風(fēng)味 。
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