胡蘿卜２條、青椒、大蒜、味極鮮、鹽、雞精 。
【怎么炒紅蘿卜】胡蘿卜刮皮切片、青椒切長(zhǎng)條、蒜拍碎 。
鍋倒油燒熱、放拍好的大蒜，隨后放入切好的青椒、倒胡蘿卜一起中火炒、炒差不多熟了到一點(diǎn)味極鮮，然后放鹽、雞精調(diào)味 。最后裝盤(pán) 。
紅蘿卜又稱胡蘿卜 。胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)成分極為豐富，含有蔗糖、淀粉、胡蘿卜素、維生素Ｂ１、維生素Ｂ２葉酸、多種氨基酸（以賴氨酸含量較多）、甘露醇、木質(zhì)素、果膠、槲皮素、山奈酚、揮發(fā)油、咖啡酸及鈣等多種礦物元素 。
