１、食材準(zhǔn)備：胡蘿卜１８０克、豬肉１００克、油、鹽、黃豆醬、大蒜各適量 。
２、胡蘿卜切片 ， 大蒜切小段 。
３、豬肉切片后用黃豆醬腌１０分鐘 。
４、熱油鍋放入肉片快速煸炒 ， 炒熟后盛出 。
５、炒鍋放少許油 ， 下胡蘿卜 。
６、炒至略軟 ， 加入大蒜 。
７、放少許食鹽 。
８、放入炒好的豬肉 ， 翻炒 ， 加少許開水 。
【胡羅卜怎么炒】９、翻炒均勻后即可盛出食用 。
營養(yǎng)價值：
胡蘿卜的營養(yǎng)成分極為豐富 ， 含有蔗糖、淀粉、胡蘿卜素、維生素Ｂ１、維生素Ｂ２葉酸、多種氨基酸（以賴氨酸含量較多）、甘露醇、木質(zhì)素、果膠、槲皮素、山奈酚、揮發(fā)油、咖啡酸及鈣等多種礦物元素 。
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