蒜片８克、香菇６個(gè)、雞蛋３個(gè)、食用油５毫升 。
1、蒜片8克 ， 香菇6個(gè)洗凈切塊 。
2、雞蛋3個(gè)打散 ， 清水燒開 ， 倒入香菇 ， 攪拌均勻 ， 焯水30秒 。
3、鍋中放入食用油5ml ， 倒入蛋液 ， 炒熟 。
4、鍋中倒入食用油５ｍｌ ， 放入蒜片 ， 大火爆香 ， 生抽５克 ， 倒入雞蛋、香菇 ， 翻炒均勻即可出鍋 。
【菇要怎么炒】香菇：
香菇屬擔(dān)子菌綱、傘菌目、口蘑科、香菇屬 ， 起源于我國 ， 是世界第二大菇 ， 也是我國久負(fù)盛名的珍貴食用菌 。我國最早栽培香菇 ， 至今已有８００多年歷史 。香菇也是我國著名的藥用菌 。歷代醫(yī)藥學(xué)家對香菇的藥性及功用均有著述 。
香菇肉質(zhì)肥厚細(xì)嫩 ， 味道鮮美 ， 香氣獨(dú)特 ， 營養(yǎng)豐富 ， 是一種食藥同源的食物 ， 具有很高的營養(yǎng)、藥用和保健價(jià)值 。
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