1、【食材】圓糯米 1000克、咸蛋黃 一包、紫薯 300克、小棗 100克、葡萄干 50克
【關(guān)于粽子的做法和包法】2、準(zhǔn)備好原材料 。紫薯提前蒸熟碾成泥，糯米提前泡5個(gè)小時(shí)左右 。將咸蛋黃表面裹上紫薯泥 。
3、粽子葉放入鍋里煮一煮 。粽子葉的兩端用剪刀剪掉，包的時(shí)候比較窄的粽子葉需要兩片一起包；
4、將粽子葉從葉尖的一端裹成漏斗形，裝入一部分糯米，加入適量小棗和葡萄干，放入紫薯咸蛋黃球，然后再裝入糯米、小棗、葡萄干 。
5、填滿(mǎn)壓緊，然后粽子葉從一端包過(guò)來(lái)，充分包住一個(gè)角 。
6、另一個(gè)角也包裹好，剩下的粽子葉長(zhǎng)度順著兩個(gè)角纏繞，充分包裹，形成三角形 。用線(xiàn)纏好；
7、放入高壓鍋里，水沒(méi)過(guò)粽子，煮一個(gè)小時(shí)左右，水開(kāi)后改為中小火煮 。
8、也可以用電壓力鍋煮，或者普通鍋煮，普通鍋煮的話(huà)建議煮兩個(gè)小時(shí)左右 。
9、北方四角棕包法：取兩篇粽葉，搭在一起疊壓 。將粽葉卷成一個(gè)圓錐狀 。在圓錐狀的筒中裝入糯米 。上部的粽葉向下折，直到完全蓋住糯米為止 。隨即用手將葉子的兩側(cè)捏下去，之后的粽葉尖端向一側(cè)折疊 。用線(xiàn)繩將粽子捆綁結(jié)實(shí)即可 。
推薦閱讀
- 風(fēng)油精的5個(gè)妙用簡(jiǎn)單介紹
- 紅色蝴蝶蘭的花語(yǔ)是什么呢
- 吃板栗補(bǔ)腎的時(shí)間
- 地磚沒(méi)干透可以美縫嗎
- 天然氣表怎么用
- 塔吊地腳螺栓安裝規(guī)范是怎樣的
- 別墅的層高一般多高
- 衛(wèi)生間地磚滲水怎么辦
- 木門(mén)上的窟窿怎么修補(bǔ)
- 六樓水壓低怎么解決