【曬蘿卜干如何保存】1、干透了的蘿卜干可以放在塑料袋中保存，要是曬蔫的就不行，會發(fā)霉的的，曬蔫的蘿卜干用鹽辣椒調(diào)料腌了放壇子里，不然是不能長時間保存的，蘿卜水份較多幾天就可能發(fā)霉了 。
2、陳年蘿卜干是選用優(yōu)質(zhì)的閩南民間蘿卜干，經(jīng)過多年自然陳放而成（又名老菜脯），其年限越久越好，內(nèi)含有糖化脢、膽咸等益菌，且有開胃、消積、解酒之功能陳年蘿卜干的養(yǎng)生防疫效果早以盡人皆知，也是入菜的好配料，如：老菜脯燉烏骨雞、老菜脯燉鴨、老菜脯燉豬碲、老菜脯燉豬肚湯、還可切細煎蛋等等、滋味天然甘醇，回味再三不信您試試 。
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