薜荔雄果內(nèi)部為空，無(wú)果粒，只有雌果內(nèi)部才有果粒 。雌果待其果實(shí)成熟后，果皮呈紫色，果實(shí)開(kāi)裂，露出里面黃色的果肉及種子，可直接食用 。因其果膠含量很高，不添加任何作料，即可凝結(jié)，所以可制作涼粉食用 。
【為什么薜荔雄果不能吃】薜荔又叫涼粉子、木蓮、涼粉果、冰粉子、齋粑果、鬼饅頭、木饅頭等，主要產(chǎn)自我國(guó)的福建、江西、浙江、安徽、江蘇等地 。薜荔的使用價(jià)值很高，它的瘦果可以用于制作涼粉，藤葉可以藥用 。桑科植物薜荔的干燥花序托，攀援或匍匐灌木，葉兩型，不結(jié)果枝節(jié)上生不定根，葉卵狀心形，長(zhǎng)約2. ５厘米，薄革質(zhì)，基部稍不對(duì)稱，尖端漸尖，葉柄很短 。
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