【空氣炸鍋為什么可以不用油】空氣炸鍋的烹飪原理是通過頂部和底部的加熱裝置把鍋內(nèi)的空氣加熱，然后鍋內(nèi)設(shè)計(jì)了大功率的風(fēng)扇，把高溫空氣扇動(dòng)起來，急速循環(huán)的高溫空氣迅速加熱和脆化食物，無需加油，就能做出烤薯?xiàng)l、烤雞翅、烤牛排、烤花生米等誘人的食物 ?？諝庹ㄥ侂m然比炒鍋等耗油少，烹飪時(shí)間也少于烤箱，但不等于完全健康 。實(shí)際上，油變少了，只是熱量較普通油炸低，但依舊離不開180~200℃左右的高溫，且耗時(shí)可能比油鍋直接炸長一些 。這種新型烹飪方式依舊有健康風(fēng)險(xiǎn)，且不如蒸、煮等烹調(diào)方式更能留住食物的營養(yǎng) 。
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