【豆沙餡粽子煮熟心是硬的原因】1、如果我們在熬煮豆沙餡的粽子的時候發(fā)現(xiàn)煮出來的粽子中還有硬心的話 ， 那就說明我們的粽子還沒有完全被煮熟 ， 它內(nèi)部的硬心就是那些半生狀態(tài)的糯米 。
2、我們平時在熬煮粽子之前 ， 最好是提前將糯米放入水中浸泡一夜 ， 直到糯米被浸泡至能被手捏碎的狀態(tài) ， 這樣的糯米更容易被煮熟 ， 也就不容易出現(xiàn)硬心的情況 。
3、除此之外 ， 我們在煮生粽子的時候一般要將它放入普通的鍋里熬煮四小時以上 ， 若是我們覺得這個時間太久了的話 ， 也可以選擇把它放入高壓鍋中熬煮 ， 這樣兩小時左右就能將粽子完全煮熟 。
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