【怎么炒豬干】
1、豬肝冷水泡一個(gè)小時(shí)，洗凈撈出，切三角塊 。
2、準(zhǔn)備蔥段、姜絲、紅辣椒段 。
3、起油鍋爆香，加料酒翻炒 。
4、加醬油、鹽、十三香繼續(xù)炒 。
5、炒至表面變干，顏色變深即可 。
豬肝價(jià)值：豬肝是指豬的肝臟 。肝臟是動(dòng)物體內(nèi)儲(chǔ)存養(yǎng)料和解毒的重要器官，含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，是最理想的補(bǔ)血佳品之一 。
豬肝是豬體內(nèi)最大的毒物中轉(zhuǎn)站解毒器官，各種有毒的代謝產(chǎn)物和混入食料中的某些有毒物質(zhì)如農(nóng)藥等，都會(huì)聚集在肝臟中，所以豬肝食前要去毒 。
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