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蘿卜片怎么炒


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【蘿卜片怎么炒】
1、白蘿卜一根,洗凈,切成薄片 。
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2、鍋中放油,待油燒熱后,放入蘿卜片翻炒 。待炒至五六成熟的時候,加入生抽翻炒幾下 。
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3、然后加入水,蓋上鍋蓋悶煮,熟透放入小米辣、鹽起鍋,最后加蔥點綴 。
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蘿卜在中國民間素有“小人參”的美稱 。一到冬天,便成了家家戶戶飯桌上的常客,現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究表明,蘿卜營養(yǎng)豐富,含有豐富的碳水化合物和多種維生素,其中維生素C的含量比梨高8-10倍 。
蘿卜含有能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素的多種微量元素;白蘿卜富含維生素C,而維生素C為抗氧化劑,能抑制黑色素合成,阻止脂肪氧化,防止脂肪沉積 。
蘿卜中含有大量的植物蛋白、維生素C和葉酸,食入人體后可潔凈血液和皮膚,同時還能降低膽固醇,有利于血管彈性的維持 。

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