會 。水果經(jīng)過烹煮后會丟失大量的維生素 ， 營養(yǎng)價值遠(yuǎn)不如生吃 。如果冬天太冷 ， 可以把水果用微波爐用較低的火力稍微加熱１０秒左右 ， 這樣入口不會覺得太冷 ， 營養(yǎng)價值也會得到較好的保留 。
【水果加熱后營養(yǎng)會破壞嗎】想要營養(yǎng)素?fù)p失少 ， 蒸制和隔水燉是較好的 ， 而且容器中水果流出的湯汁也可以一起喝下 。水果煮著吃 ， 更有利于腸胃健康 。煮熟的水果對胃腸的刺激小 ， 還能減少脾胃陽氣的損耗 。并且熱飲能養(yǎng)胃 ， 對腸胃有益 ， 煮水果適合大部分的人 。
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