【硫酸鋁銨粉條里面允許添加嗎】
硫酸鋁銨粉條里面不允許添加 。根據(jù)我國《食品添加劑使用標準》規(guī)定 ， 硫酸鋁銨不得用于粉絲生產(chǎn) 。有一些不法黑心商販 ， 為了使粉條更加有賣相 ， 會在制作的過程中加入硫酸鋁銨來增加光澤度和彈性 ， 這樣看上去會特別的亮 ， 從而使其久煮不爛 。
硫酸鋁銨：
硫酸鋁銨是無色、透明結晶體或白色粉末 。其微溶于水、稀酸和甘油 ， 水溶液呈酸性 。不溶于醇 。常以含１２個結晶水的形態(tài)存在 。
無色至白色結晶 ， 或結晶性粉末、片、塊 。無臭 ， 有收斂澀味 ， 熔點９３.５℃ 。加熱至２５０℃時 ， 脫去結晶水成為白色粉末 ， 即燒明礬 。超過２８０度則分解 ， 并釋放出氨氣 ?？扇苡谒ǎ玻啊嫒芙舛葹椋保悼耍⑾∷?、甘油 ， 水溶液呈酸性 ， 不溶于乙醇
健康危害：對眼睛、粘膜有一定的刺激作用 。誤服大量硫酸鋁對口腔和胃產(chǎn)生刺激作用 。燃爆危險：該品不燃 ， 具刺激性 。
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