炒雞排做法：
1、準(zhǔn)備材料：雞排250g、油適量、鹽適量、辣椒適量、醬油適量、黃酒適量 。
2、雞排、香料切好 。
3、熱的油鍋里 ， 先加入雞排 。
4、加黃酒、醬油 ， 一起煮 ， ５分鐘后出鍋即可 。
1、雞排是雞的胸部肉或腿部肉與淀粉結(jié)合而成的塊狀雞肉 ， 常作為西餐、小吃中的食物 。雞排的烹調(diào)方法以煎、炸和燒烤為主 。
2、雞肉肉質(zhì)細嫩 ， 滋味鮮美 ， 適合多種烹調(diào)方法 ， 并富有營養(yǎng) ， 有滋補養(yǎng)身的作用 。雞肉不但適于熱炒、燉湯 ， 還是比較適合冷食涼拌的肉類 。但切忌吃過多的雞翅等雞肉類食品 ， 以免引起肥胖 。
【怎么炒雞排】3、雞肉含有維生素Ｃ、Ｅ等 ， 蛋白質(zhì)的含量比例較高 ， 種類多 ， 而且消化率高 ， 很容易被人體吸收利用 ， 有增強體力、強壯身體的作用 ， 另外含有對人體生發(fā)育有重要作用的磷脂類 ， 是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一 。
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