1、排骨洗凈，加入鹽、２０ｍｌ生抽、料酒、淀粉抓勻，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏２小時 。洋蔥和青尖椒洗凈切塊，蔥葉洗凈，切段 。
2、熱鍋放油，放入排骨，翻炒約２分鐘至變色 。加入熱水和１５ｍｌ生抽，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)中火煮約１０分鐘至鍋內(nèi)只剩少許湯汁 。
3、轉(zhuǎn)大火，放入洋蔥和青尖椒，翻炒約２分鐘 。加入雞精、水淀粉和蔥花，炒勻即可 。
【排骨怎么炒簡單又好吃】
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