炒西瓜做法：
1、準備材料：西瓜半個、八角１～２顆、尖椒３～４個、蒜少許、干紅辣椒３個、食用油少許、鹽少許、雞精少許 。
2、半個西瓜 ， 把西瓜切成小塊 ， 尖椒切成圈 ， 蒜切成蒜末 ， 待用 。
【炒西瓜怎么做好吃】3、準備炒鍋 ， 放入適量食用油 ， 放入八角 。
4、待油七八成熱時 ， 放入尖椒 ， 干紅辣椒 。翻炒一兩分鐘 。
5、放入切好的西瓜塊 ， 繼續(xù)翻炒 ， 待翻炒出少許西瓜汁時 ， 蓋上鍋蓋 ， 悶頓 。
6、待悶頓一會兒時 ， 看西瓜汁出水多時 ， 加入鹽 ， 根據(jù)個人口味加減量 。最后放入蒜瓣 ， 少許雞精 ， 翻炒兩三下 ， 出鍋即可 。
1、西瓜 ， 葫蘆科西瓜屬植物 ， 是一年生蔓生藤本 ， 莖、枝粗壯 ， 卷須較粗壯 ， 具短柔毛 ， 葉柄粗 ， 密被柔毛 ， 葉片紙質(zhì) ， 輪廓三角狀卵形 ， 帶白綠色 ， 果實大型 ， 近于球形或橢圓形 ， 肉質(zhì) ， 多汁 ， 果皮光滑 ， 有盛夏之王的美譽 。西瓜喜溫暖、干燥的氣候 ， 不耐寒 ， 金、元時始傳入中國 。
2、莖、枝粗壯 ， 具明顯的棱溝 ， 卷須較粗壯 ， 具短柔毛 ， 葉柄粗 ， 長３~１２厘米 ， 粗0.２~0.4厘米 ， 具不明顯的溝紋 ， 密被柔毛 。
3、葉片紙質(zhì) ， 輪廓三角狀卵形 ， 帶白綠色 ， 長８~２０厘米 ， 寬５~１５厘米 ， 兩面具短硬毛 ， 脈上和背面較多 ， ３深裂 ， 中裂片較長 ， 倒卵形、長圓狀披針形或披針形 ， 頂端急尖或漸尖 ， 裂片又羽狀或二重羽狀淺裂或深裂 ， 邊緣波狀或有疏齒 ， 末次裂片通常有少數(shù)淺鋸齒 ， 先端鈍圓 ， 葉片基部心形 ， 有時形成半圓形的彎缺 ， 彎缺寬１~２厘米 ， 深0.５~0.８厘米 。雌雄同株 ， 雌、雄花均單生于葉腋 。
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