炒艾葉做法：
1、準(zhǔn)備原材料：新鮮艾草葉、生雞蛋、食用鹽、油 。
2、把艾草葉洗干凈，焯水剁碎 。
3、把生雞蛋打撒，攪拌均勻 。
4、隨后鍋中滾油，放進(jìn)新鮮艾草葉煸炒 。
5、加入適度的水，倒進(jìn)雞蛋液，煸炒至熟 。
6、最后放進(jìn)適當(dāng)鹽調(diào)料即可 。
艾草簡介：【炒艾葉怎么炒】艾草，又名家艾、艾蒿 。艾葉多皺縮、破碎，有短柄 。完整葉片展平后呈卵狀橢圓形，羽狀深裂，裂片橢圓狀披針形，邊緣有不規(guī)則的粗鋸齒；上表面灰綠色或深黃綠色，有稀疏的柔毛及腺點(diǎn)；下表面密生灰白色絨毛 。質(zhì)柔軟，氣清香，味苦 。它的莖、葉都含有揮發(fā)性芳香油，產(chǎn)生奇特的芳香，可驅(qū)蚊蠅、蟲蟻，凈化空氣 。艾草可作艾葉茶、艾葉湯、艾葉粥等食譜，以增強(qiáng)人體對疾病的抵抗能力 。使用艾葉一般要經(jīng)過炮制，比如烘干、炒制 。
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