1、需要提前在薄脆上面劃幾刀，這樣油就不會(huì)積累進(jìn)去了 。制作薄脆非常簡(jiǎn)單，只需要準(zhǔn)備雞蛋、面粉這兩種食材 。
【油炸薄脆如何做到不吸油】2、首先需要把面粉和雞蛋混合在一起揉成面團(tuán)，注意這里千萬(wàn)不要加水，用來(lái)制作薄脆的面團(tuán)要比較干、硬，然后把面團(tuán)醒發(fā)一下并搟成薄片劃幾個(gè)口子放入鍋中炸即可 。
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