1、做茶葉蛋要準備雞蛋、桂皮、花椒、八角、香葉、茴香、茶葉 。
2、將雞蛋放入到清水當中浸泡5分鐘 ， 然后用手把雞蛋表面的臟污漬搓洗干凈 ， 同時起鍋燒水 ， 往鍋中加入小半鍋的清水 ， 然后把清洗干凈的雞蛋放入到鍋中 ， 并開大火將水燒開后將雞蛋煮熟 。
3、后把煮好的雞蛋加入到?jīng)鏊斨?nbsp;， 讓其浸泡兩分鐘后 ， 并用手將雞蛋的外殼敲碎 。再把準備好的雞蛋再次放入到鍋中 ， 并加入一小把的冰糖、一小勺食鹽 ， 加入準備好的所有食材 ， 再加入少許生抽、老抽 ， 再加入適量的清水 ， 清水剛好沒過雞蛋本身即可 ， 然后開大火將水煮沸以后再轉(zhuǎn)成小火 ， 對雞蛋進行熬煮半個小時 。
【做茶葉蛋需要什么配料】4、雞蛋煮好以后 ， 讓雞蛋在鹵汁當中進行浸泡半個小時 ， 然后把煮好的雞蛋盛出并裝入碗中 ， 料汁也倒入碗中 ， 再把準備好的雞蛋放入到冰箱當中進行冷藏一夜 ， 這樣做出來的茶葉蛋才會更加的入味 。
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