小炒包菜：
材料：包菜700克、豬瘦肉200克、色拉油適量、青蔥適量、醬油適量、料酒適量、拌面醬適量、薯粉適量、細(xì)鹽適量 。
1、備包菜，豬瘦肉，青蔥，切洗好備用；豬肉切絲后，用薯粉或是生粉抓均勻；加入適量醬油、適量料酒、適量拌面醬，抓均勻腌制備用 。
2、熱鍋加油，油熱后將包菜及青蔥段下鍋大火炒制 。
3、加入適量細(xì)鹽調(diào)味炒至菜熟，再將包菜出鍋裝盛盤備用 。
4、鍋回爐上，熱鍋，加少量油；將腌制好的瘦肉條下鍋炒制，炒至豬肉條斷生并入味即可 。
【炒包菜怎么做】5、將焯好的豬肉條蓋到事先炒好的包菜上即可 。
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