1、新鮮金桔適量 。
2、擔(dān)心果實表面有不明殘留的話，洗干凈金桔，加上鹽，摩擦金桔表面，搓揉片刻后沖洗干凈 。
3、瀝干水分，去籽切成薄片 。
4、鍋中加和金橘片平齊的水，水開后加冰糖，轉(zhuǎn)小火熬煮 。注意要不時攪拌 。
5、熬煮到金橘變軟變粘稠后關(guān)火，降溫后加入蜂蜜，攪拌均勻 。
6、密閉罐中存放3--7天后就可以飲用了 。
【蜂蜜桔子茶的做法】7、喝時挖兩勺金桔加開水即可 。
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