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用料：西瓜一塊，吉利丁粉１３克。
1、西瓜去籽切塊放入榨汁機(jī)，打成果汁，過(guò)濾掉果肉。
【西瓜皮軟糖的做法】

2、在果汁中倒入吉利丁粉攪勻。

3、放入干凈無(wú)油的不粘鍋中，將吉利丁粉燒化，晾涼。

4、用吸管或擠奶油的塑料袋盛裝果汁。

5、擠在磨具里，冰箱冷藏保鮮１個(gè)小時(shí)后拿出即可食用。

小貼士：西瓜自帶果糖，故未另加白砂糖，可根據(jù)個(gè)人口味在熬制果汁時(shí)加入白砂糖。
西瓜又叫水瓜，寒瓜，夏瓜，因在漢代從西域引入，故稱西瓜，原產(chǎn)于非洲，是一種雙子葉開花植物，形狀像藤蔓，葉子呈羽毛狀。其所結(jié)出的果實(shí)是假果，且屬于植物學(xué)家稱為假漿果一類。果實(shí)外皮光滑，呈綠色或黃色有花紋，果瓤多汁為紅色或黃色（罕見白色）。
西瓜的產(chǎn)量十分豐富，差不多每一株藤就可以結(jié)出達(dá)１００個(gè)果實(shí) 。西瓜不僅水分多，營(yíng)養(yǎng)也很豐富，含有蛋白質(zhì)、糖、鈣、磷、鐵、鉀、果糖、維生素Ａ、維生素Ｃ，還含有人體必需的氨基酸。西瓜味甜多汁，清爽解渴，是盛夏佳果，堪稱瓜中之王。西瓜既能祛暑熱煩渴，又有很好的利尿作用，因此也有天然的白虎湯之稱。