用料：米粉（干）１００克 ， 火腿３０克 ， 青椒１個 ， 西紅柿１個 ， 蔥１棵 ， 花生油２０克 ， 五香粉１小勺 ， 鹽適量 。
1、米粉提前泡軟 ， 準(zhǔn)備好蔬菜 。
2、火腿切片 ， 茄子切片 ， 青椒切片 ， 個西紅柿切塊 。
3、湯鍋加水 ， 燒開后加入米粉 ， 煮熟 ， 泡過的米粉很容易煮熟 。
4、撈出來 ， 過涼水后 ， 瀝干水分待用 。
5、炒鍋加油 ， 爆香蔥段 ， 加入辣椒翻炒 。
6、加入火腿、茄子和西紅柿翻炒 。
7、加入適量蠔油和食用鹽繼續(xù)翻炒 ， 待蔬菜都熟后 ， 加入剛才煮好的米粉 ， 炒勻即可 。
【炒米粉怎么炒】
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