用料：山楂１０００克，白糖３００克，麥芽糖２５０克，清水４００克 。
1、山楂洗凈去核、切開(kāi) 。
2、山楂、白糖放入鍋中，加入清水小火煮 。
3、煮至山楂變軟時(shí)，放入麥芽糖繼續(xù)煮 。
4、一直煮到山楂軟爛，用攪拌棒打碎 。
5、細(xì)膩的程度如圖，攪拌棒沒(méi)有破壁機(jī)打的細(xì)膩 。
6、山楂泥放入平底鍋中，小火炒，盡力炒到較干的狀態(tài) 。
7、裝入容器中徹底放涼即可食用 ?？芍谱鞒缮介珬l或山楂丸便于食用 。
【炒山楂怎么炒】
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