食材：綠葡萄干 ， 山楂片碎 ， 熟花生碎 ， 熟黑芝麻 ， 涼糕粉１００克 ， 黑糖塊 。
【涼糕粉制作涼糕的方法】
１、黑糖塊加上水 ， 用小火熬成糖漿 。
２、挖出１００克的涼糕粉 ， 用４８０毫升的涼白開把粉攪和成糊狀 。
３、把２２４０毫升的水燒開 ， 一邊攪和一邊倒粉糊 。直到米漿變粘稠 ， 轉(zhuǎn)小火繼續(xù)加熱攪拌至熟透 。
４、關(guān)火繼續(xù)攪拌 ， 待大氣泡消失后 ， 分裝至小碗中 ， 自然冷卻即可 。如果放進(jìn)冷藏室存放 ， 口感會(huì)更好 。
涼糕：
涼糕是一種起源于四川宜賓的特色小吃 ， 它的味道香甜、口感沙軟 ， 有非常好的消夏解暑的效果 ， 很多人平時(shí)在家里制作涼糕的時(shí)候都是使用市面上可以買到的涼糕粉來制作 。
涼糕源自四川宜賓近幾年在四川各地、重慶、貴州、海南、浙江嘉興等地開始風(fēng)靡起來 ， 由于其采用米漿熬制而成再配上紅糖水 ， 越來越多的女性將其作為美容養(yǎng)顏、生津止渴的夏日美食佳品 。
涼糕中含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素Ｂ１、維生索Ｂ２、煙酸及淀粉等 。
涼糕的種類有綠豆涼糕、牛奶紅豆涼糕、綠印涼糕、咖啡涼糕、抹茶椰奶水晶涼糕、米棗涼糕、水晶涼糕、小豆涼糕、巧克力涼糕、糯米涼糕、軟米涼糕、鮮橙蜂蜜涼糕等 。
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