【夏天羊肉怎么做好吃不上火】
材料：苦瓜１根、羊肉１００克，蠔油適量、豆豉１湯匙、蔥姜蒜適量、胡椒粉少許、食鹽少許、料酒１茶匙、淀粉適量 。
做法步驟：
１、苦瓜洗凈，去瓤，片成片備用，蔥姜蒜切末、豆豉粗粗切粒 。
２、羊肉切片，用淀粉，少許食鹽、胡椒粉、加一點(diǎn)糖和料酒抓勻腌漬１０分鐘 。
３、苦瓜入沸水中焯水，快速過(guò)涼 。
４、鍋中放寬油，油溫五六成熱放入腌制好的羊肉，滑炒至變色盛出備用 。
５、用鍋中余油爆香蔥姜蒜末、豆豉，放入焯過(guò)水的苦瓜和羊肉快速翻炒 。
６、翻炒均勻后加入少許胡椒粉、蠔油、少許食鹽、少許白糖（根據(jù)個(gè)人口味酌情用量） 。
７、再次兜炒均勻即可 。
推薦閱讀
- 怎么疏通廚房下水道
- 地腳螺栓怎么安裝
- 地暖管子漏水怎么解決
- 家用配電箱零線(xiàn)排燒了怎么辦
- 珠海居住證過(guò)期了怎么續(xù)期
- 房貸逾期滯納金怎么算
- 吸馬桶的吸子怎么用
- 50mm玻鎂板吊頂怎么安裝
- 鹽蒸橙子的功效與作用怎么吃
- 柜子平方怎么算