5月份適合種植的蔬菜品種有白菜、蘿卜、四季豆、毛豆等等 。白菜的生長速度很快，營養(yǎng)成分豐富，多食用白菜能夠利尿通便、養(yǎng)胃生津 。蘿卜能起到止咳化痰、除燥生津、清熱懈毒的功效，四季豆和毛豆做成豆制菜肴，對腸胃健康有好處 。
1、白菜
白菜的生長速度很快，夏初5月的時(shí)候播種，只需要一兩個(gè)月就可以開花結(jié)果了 。白菜的營養(yǎng)非常豐富，除了糖類、脂肪、蛋白質(zhì)外，還有很多的粗纖維、維生素、鈣磷鐵等微量元素等，能利尿通便、養(yǎng)胃生津 。
2、蘿卜
5月種植的蘿卜屬于夏蘿卜，水分濕度充足蘿卜的品質(zhì)才可以提升，生長溫度穩(wěn)定在20~25℃之中 。除了普通蔬菜方法的食用性外，也可以入藥使用，對人體可起到止咳化痰、除燥生津、清熱懈毒的功效 。
3、四季豆 四季豆是5月的常見種植的蔬菜之一，此時(shí)20℃以上的溫暖環(huán)境，能夠促進(jìn)四季豆快速生長生出真葉 。一般人群都可以食用四季豆，但一定要炒熟再吃，不然可能有中毒的風(fēng)險(xiǎn) 。有婦科疾病、癌癥、腸胃炎、腹脹等情況的人不建議食用 。
4、毛豆
【5月份適合種什么菜】 毛豆是一年生的農(nóng)作物，5月份種植后，6~7月份迎來花期，7~9月份迎來果期 。毛豆中有著非常豐富的膳食纖維元素，而且還有充足的蛋白質(zhì)、維生素、脂肪等等，對人體的腸胃健康有好處 。
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