【怎么能讓紅油又稠又黏】
1、把干辣椒 ， 麻椒和八角放進料理機打碎 ， 加入鹽拌勻 ， 倒入適量的芝麻 。
2、鍋里放入花生油燒熱到冒煙 。
3、慢慢將油倒入到辣椒中 ， 邊倒邊攪拌 。等油涼透 ， 放入瓶中保存即可 。
紅油：
紅油是一種烹飪材料 ， 有辣味 ， 是川菜中一種獨特的工藝 。同時還可以看到走私紅油 ， 實際上是一種燃料用油 。紅油主要是以四川的朝天椒加植物油其他香料（如花椒、八角、三奈、蔥、蒜、姜、糖）用慢火精熬而成 。
紅油分類：香辣紅油、麻辣紅油、鮮椒紅油、五香紅油、泡椒紅油、豆瓣紅油、混合紅油、火鍋紅油 。
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