【干竹筍怎么炒】
1、干筍用水泡開(kāi)，清洗干凈，放入鍋中蒸軟后切成小段待用 。
2、干筍鍋中干煸一分鐘左右，炒掉部分水分，再放油，鹽，小蔥頭一起翻炒半分鐘 。
3、再放入兩大勺剁椒醬翻炒均勻即可 。
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