因?yàn)楦邷厥孤閳A里空氣膨脹，而空間沒(méi)有得到擴(kuò)大導(dǎo)致麻圓炸裂 。
油炸麻圓食材：糯米粉300克，白糖200克，熟雞油35克，蜜玫瑰花末50克，芝麻、色拉油備適量 。
做法：
1、將白糖、熟雞油、蜜玫瑰花末拌成甜餡；
【炸麻圓為什么會(huì)炸裂】2、糯米粉加適量清水揉搓成團(tuán) ， 分成12等份，分別壓成扁圓，包入糖餡 ， 搓成圓球形，裹上芝麻；
3、將色拉油入鍋燒至五成熱時(shí) 。投入麻圓，用平鏟不斷從鍋底向上推動(dòng) ， 炸至麻圓浮起、外表微帶金黃時(shí)，撈起瀝干油，盛入盤(pán)內(nèi)即成 。
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