1、五花肉切大段，下鍋焯水后切薄片 。
2、把切好的肉片碼放在小盆里，倒入料酒 。
3、倒入兩勺生抽，拌勻 。
4、放入生姜片、香葉腌漬24小時(shí) 。
5、把腌漬好的肉片碼放在鋪有錫紙的烤盤上，抹上烤肉醬 。
【關(guān)于自制烤肉的家常做法】6、把盛有肉片的烤盤放入烤箱，溫度定在：180度，時(shí)間定在15分鐘，模式是上下層同時(shí)烤制 。
7、15分鐘后，取出烤盤把肉片翻過(guò)來(lái)，把肉片的另一面也抹上烤肉醬，然后再烤制5分鐘即可 。
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