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怎么炒大肉

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怎么炒大肉




材料：豬肉、火麻油、蒜米、精鹽、生抽、蠔油 。
１、豬肉清凈，切好 。
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２、倒入生抽蠔油腌制５分鐘左右 。
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３、將蒜米洗凈切好 。
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４、起鍋倒入兩勺火麻油 。
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５、放入蒜米，爆香后再倒入準(zhǔn)備好的豬油 。
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６、豬肉炒至５分熟的時(shí)候，倒入生抽翻炒 。放鹽，起鍋即可 。
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豬肉：
【怎么炒大肉】又名豚肉，是豬科動(dòng)物家豬的肉 。其性味甘咸平，含有豐富的蛋白質(zhì)及脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、磷等營養(yǎng)成分 。豬肉是日常生活的主要副食品，具有補(bǔ)虛強(qiáng)身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用 。凡病后體弱、產(chǎn)后血虛、面黃肌瘦者，皆可用之作營養(yǎng)滋補(bǔ)之品 。豬肉作為餐桌上重要的動(dòng)物性食品之一 。因?yàn)槔w維較為細(xì)軟，結(jié)締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，因此，經(jīng)過烹調(diào)加工后肉味特別鮮美 。

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