用料：醬油、胡椒、鹽 、姜蒜 ， 番茄 。
1、姜蒜切碎 少許小蔥切段 ， 番茄切塊 。
2、鍋中倒入油 ， 放入姜末 ， 蒜末爆香 ， 倒入事先切好的番茄塊和蔥段翻炒番茄炒軟（出現(xiàn)紅色茄汁）時 ， 撒上胡椒 ， 滴入醬油最后一步 ， 放少許鹽 ， 翻炒均勻即可 。
營養(yǎng)價值：西紅柿含有的營養(yǎng)成分非常多 ， 番茄紅素、糖、維生素Ａ、維生素Ｂ、維生素Ｃ、維生素Ｄ以及有機(jī)酸和酶等 。其中維生素Ｃ的含量為蘋果的三至四倍 。
【怎么炒番茄】西紅柿含有豐富的維生素Ａ與維生素Ｃ ， 是極佳的養(yǎng)顏美容蔬菜 。
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