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核心功效
預(yù)防心血管疾病、強(qiáng)身健體、抗衰老

簡(jiǎn)介
玉米油，又叫粟米油、玉米胚芽油，它是從玉米胚芽中提煉出的油。玉米胚芽脂肪含量在17～45%之間，大約占玉米脂肪總含量的80%以上。玉米油中的脂肪酸特點(diǎn)是不飽和脂肪酸含量高達(dá)80～85% 。玉米油本身不含有膽固醇，它對(duì)于血液中膽固醇的積累具有溶解作用，故能減少對(duì)血管產(chǎn)生硬化影響。
功效與作用
1、預(yù)防心血管疾病，玉米油富含維生素A、D、E ，兒童易消化吸收，維生素E能夠清除體內(nèi)的氧自由基，具有增強(qiáng)機(jī)體抵抗能力、改善血液循環(huán)、預(yù)防心血管疾病等作用。
2、強(qiáng)身健體，寒冷的冬天，適量補(bǔ)充維生素B2和維生素E不僅可以幫助抵御寒冷，還可預(yù)防和減少寒冷所誘發(fā)的多種疾病。
3、抗衰老，玉米油含大量不飽合脂肪酸和維生素，亞油酸含量高達(dá)60% ，可以降低人體中的膽固醇，降低血壓，能預(yù)防粥樣動(dòng)脈硬化和冠狀動(dòng)脈硬化、抗衰老及單純性肥胖癥等。

適宜人群
一般人群均適宜
禁忌人群
寒瀉者
不宜同食
海螺
原因：玉米油是應(yīng)該避免和海螺搭配食用，如果二者一起吃，就會(huì)導(dǎo)致身體不適的情況產(chǎn)生，甚至容易產(chǎn)生中毒情況。
食用方法
【玉米油的功效與作用玉米油的食用禁忌】1、奶黃包子
將適量雞蛋、糖、牛奶一起拌勻，加入玉米油拌勻，篩入低筋面粉和玉米淀粉攪拌均勻；上鍋隔水蒸約5分鐘，用筷子攪拌幾下，每5分鐘都有攪拌一次，直到25分鐘稠了為止；再將適量的奶黃餡包進(jìn)面皮里，上鍋蒸15-30分鐘即可。
2、清蒸鯉魚(yú)
將處理過(guò)的鯉魚(yú)洗凈，用鹽、胡椒粉、黃酒腌制20分鐘；姜切片、大蔥切段，塞入魚(yú)腹中裝盤(pán)；蒸鍋燒開(kāi) ，將鯉魚(yú)放于籠屜上大火蒸10分鐘，關(guān)火后不開(kāi)蓋虛蒸5分鐘，撒上蔥絲、蒸魚(yú)豉油再虛蒸5分鐘；炒勺中放玉米油燒熱，下花椒炸香，撈出花椒，將熱油淋在魚(yú)身上即可。