排骨是每家每戶日常用來打牙祭的肉食，在眾多肉類中排骨是最經(jīng)濟實惠的，而排骨最經(jīng)常的做法無異于清燉或者紅燒，但是當我們把排骨買回來的時候排骨難免會有一些異味，那排骨有點臭味怎么去除呢?
一、排骨有點臭味怎么去除
1.買回來的排骨先放在水龍頭下用流動的水仔細沖洗大概15分鐘，這樣可以除去排骨的一些血腥味 。如果想要洗的更干凈可以再水里加一些食醋 。沖洗過后的排骨切成大小適中的塊狀 。
2.清洗過后的排骨再放入清水或淘米水中中浸泡大約30分鐘，泡的途中需要來回的翻動 。直到清水逐漸變渾濁，這就表明排骨里的血水被泡出來了，這樣直到排骨變白就可以拿出來了 。
3.在鍋里放入適量的清水和蔥姜、料酒，在水煮開后放入排骨，煮5到10分鐘 。煮的過程中需要來回翻動，直到看到排骨表面有泡沫浮出，即可撈出 。
4.煮好的排骨需要再用清水沖洗，洗掉煮出來的泡沫，這時候排骨的臭味基本上就消除了 。
二、排骨要煮多久
通常，排骨需要煮至少一小時或更長時間吃起來才美味，可以先用大火上燒開水，然后在小火上煮一到一個半小時，有時燉排骨主要是為了喝排骨湯 。
如果我們想要湯更美味，那么就需要煮大約兩個小時，如果我們想喝最鮮的骨頭湯，則通常需要煮3至8個小時 。
此時，燉排骨湯的香氣最為濃郁，湯底為乳白色，帶有膠狀液體，因此，我們應(yīng)根據(jù)個人口味安排排骨的烹飪時間 。
【排骨有點臭味怎么去除？排骨要煮多久？】排骨一直是中國人餐桌上必不可少的佳肴，不論是招待賓客或是給孩子們打牙祭，排骨都是最好的選擇，制作排骨的方法并不難，只要用心，就能烹飪出一道美味的菜肴，看著家人們大口地吃著自己做的飯菜，一股幸福感油然而生 。
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