在我國過年有著吃傳統(tǒng)食物的習俗，年糕就是其中的一種傳統(tǒng)食物，人們過年會吃年糕，年糕也可以說是家家戶戶過年的必備品，人們可以炸年糕，蒸年糕吃，那么大家知道過年吃年糕有什么說法嗎?
一、過年吃年糕有什么說法
【過年吃年糕有什么說法】過年吃年糕不僅是因為年糕是一種美食，更因為它有著很好的寓意，表示著年年高的愿望 。這種美好的寄托方式一直延續(xù)至今，無論男女老少，過年總會吃上一口年糕，以求來年步步高升，事事順利 。
二、年糕和糍粑的區(qū)別
1、原材料不同
糍粑的原材料主要是糯米和土豆 。制作糍粑主要是把糯米浸泡后，放進蒸籠里蒸熟，然后再放到石舀里打至綿軟柔韌，之后捏成一個個小團或餅狀的，放到通風干燥的地方陰干 。而年糕的主要材料是黏性大的糯米或大米 。把米用石磨直接磨成粉，然后加入水攪拌揉捏成一定的形狀后可以炸或著蒸熟 。
2.流行的地區(qū)不同
糍粑注意流行在中國的西北地區(qū)，貴州，重慶，四川，湖南，福建等地都有，而年糕是漢族傳統(tǒng)食品，也是農(nóng)歷春節(jié)的應(yīng)節(jié)食物 。
3.吃法不同
糍粑放在混合了芝麻粉、黃豆粉、白砂糖的盆里滾動包裹而成，均勻裹上粉末就可以吃了 。年糕可以炸可以煮，還可以片炒和煮湯喝，味道有甜有咸 。
4.口感不同
因為年糕多是用糯米粉制作而成的，所以相對來說口感比較細膩，有較大的粘性;而糍粑是用整粒的糯米蒸熟制作而成，所以顆粒感會比較明顯，粘性比年糕更強 。
關(guān)于過年年糕有什么說法，大家都了解清楚了嗎?其實過年吃年糕就是因為年糕有個年年高的美好寓意，而且年糕也是我國的傳統(tǒng)食物 。上面還為大家介紹了關(guān)于年糕和糍粑的區(qū)別，有的小伙伴總是分不清楚年糕和糍粑，大家可以了解下二者的區(qū)別，以后就可以分得清楚了 。
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