說(shuō)到過(guò)年，大家肯定會(huì)想到的就是美食，每到過(guò)年的時(shí)候家家戶戶都會(huì)做非常多的美食來(lái)和家人一起享用，不同的地方的美食是不同的，大家知道湖北過(guò)年美食有哪些嗎?下面我們就一起來(lái)看看吧 。
湖北過(guò)年美食有哪些
【湖北過(guò)年美食有哪些】1.藕夾
湖北過(guò)年會(huì)吃藕夾，藕夾就是把藕切成片，然后在兩片藕片中間夾點(diǎn)肉，在裹上面糊，放入到油鍋中進(jìn)行炸就可以了，最后吃起來(lái)會(huì)香甜可口，而且色澤也金銀剔透，但是藕不要切太薄，太薄吃起來(lái)沒(méi)口感 。
2. 排骨蓮藕湯
蓮藕可以說(shuō)是湖北的特產(chǎn)，而且做法也比較簡(jiǎn)單，只需要上好的中排再加上大蓮藕，熬制3個(gè)小時(shí)，藕湯的味道香甜可口，而且吃起來(lái)特別的嫩，如果再和米飯一起煮，那真的是人間美味 。
3.臘肉臘魚(yú)
每年一到臘月家家戶戶都會(huì)腌制臘肉臘魚(yú)，腌好后，臘魚(yú)炸一下，然后進(jìn)行蒸制就可以吃，臘肉和大蒜一起炒制，超級(jí)的香，非常可口 。在過(guò)年的時(shí)候也會(huì)吃 。
4.魚(yú)糕
湖北過(guò)年會(huì)吃魚(yú)糕，魚(yú)糕是取自魚(yú)背上的魚(yú)白，然后加入適量蛋清、肥豬肉進(jìn)行攪拌均勻，加入食鹽、雞精、胡椒粉，最后進(jìn)行蒸制即可完成，好的魚(yú)糕吃起來(lái)鮮香嫩滑，清香可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，老少皆宜 。
6. 糍粑
每年一到臘月二十六，家家戶戶都會(huì)蒸糯米進(jìn)行打糍粑，反復(fù)敲打的糯米就會(huì)黏在一起，成為糍粑，然后進(jìn)行炸制，蘸上紅糖吃，香糯可口，老人小孩的最愛(ài) 。
7.炸酥魚(yú)
一般家里做了魚(yú)丸剩下的魚(yú)骨頭，就可以做酥魚(yú)了，只要裹上面粉，給食鹽、生姜進(jìn)行油炸即可，味道鮮的不得了，鍋底給少量花椒辣椒進(jìn)行爆炒，阿拉爽口 。
湖北被稱為是魚(yú)米之鄉(xiāng)，所以它的很多美食都離不開(kāi)魚(yú)，關(guān)于湖北過(guò)年美食有哪些，大家都了解清楚了吧，不同的地方有不同的美食，所以可能上面介紹的美食大家不太熟悉，這里大家可以多多了解一下，同時(shí)也了解了湖北的飲食文化，也算是增長(zhǎng)自己的見(jiàn)識(shí)了 。
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