1、椰汁2聽 ， 西米100克 ， 芒果1個(gè) ， 白砂糖適量 ， 水適量 。
2、鍋內(nèi)加水煮開 ， 煮開后加入西米 ， 并用湯匙不停的來(lái)回?cái)嚢?。
3、煮至5分鐘停火 ， 加蓋燜上5分鐘 。
4、把燜好的西米撈出過(guò)涼水 ， 這時(shí)西米的外表已經(jīng)呈透明狀 。這時(shí) ， 內(nèi)部還是有很大的白點(diǎn)兒 。
5、鍋內(nèi)再次加入清水煮開 ， 把在過(guò)冷水的西米撈出再次放入煮鍋煮約5分鐘 ， 西米中間只有一個(gè)小小的白點(diǎn)兒?；鸷笤贍F5分鐘 。5分鐘后 ， 這時(shí)的西米已經(jīng)呈透明狀了 。撈起西米 ， 放入涼開水中 。
6、把椰汁倒入到保鮮盒中 。
7、把浸在涼開水的西米撈出 ， 瀝干水分加入椰汁中 。加入適量的白糖 。
8、蓋上保鮮蓋 。放入冰箱冷藏1—2小時(shí) 。使西米充分的吸足椰汁 。
【芒果椰汁西米撈怎么做】9、把芒果切成丁 ， 放入料理機(jī)中打成芒果泥 。芒果的切法點(diǎn)擊這里 。
10、把冰好的椰汁西米露倒入杯中 ， 加入打好的芒果泥拌勻就可以了 。
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